Rind & Steak

Inhalt: 20g (im praktischen Aromabeutel) Schärfegrad: 2–3 von 10 Zutaten: 100 % grüne Jalapeños, getrocknet und grob geschnitten Würze mit Charakter – mild, aber mit Biss Unsere grünen Jalapeño Flakes bringen genau die richtige Portion fruchtiger Schärfe in deine Küche. Sie bestehen zu 100 % aus schonend getrockneten grünen Jalapeño-Chilischoten und liefern dir intensives Aroma mit einer angenehm milden Schärfe. Perfekt für alle, die es würzig mögen – ohne dabei gleich Feuer zu spucken!   Verwendungsideen  Egal ob du dein Frühstück, Mittagessen oder Abendessen aufpeppen willst – die grünen Jalapeño Flakes sind vielseitig einsetzbar:   Tacos, Burritos & Quesadillas – für den echten Tex-Mex-Twist Salate & Bowls – als aromatisches, farbenfrohes Topping Pasta & Risotto – für einen Hauch Schärfe mit fruchtigem Finish Grillmarinaden & BBQ-Rubs – ideal mit Knoblauch, Limette & Koriander Suppen & Eintöpfe – ein geschmacklicher Turbo für Tomatensuppe & Co. Pizza & Flammkuchen – direkt nach dem Backen darüberstreuen Dips & Aufstriche – verleiht Guacamole oder Frischkäsedips den perfekten Kick   Tipp vom Bünzli: Mische die Jalapeño Flakes mit Meersalz und etwas Zitronenschale – ein mega Tischgewürz für alles vom Spiegelei bis zum Grillgemüse!    Warum Bünzligwürz? Bei uns kommt nur das rein, was reingehört: 100 % Natur. 0 % Bullshit. Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, kein Chichi – einfach ehrliche Qualität, direkt von Hand hergestellt in der Schweiz.

Scoville: 1.000–8.000 Inhalt: 50 g Guajillo Chili gehört zu den klassischen Chilisorten der mexikanischen Küche und stammt ursprünglich aus dem Bundesstaat Zacatecas. Die dunkelroten, getrockneten Schoten der Mirasol-Chili werden schonend verarbeitet und zu einem gleichmäßigen 1–3 mm groben Granulat geschrotet. Mit seiner milden bis moderaten Schärfe zwischen 1.000 und 8.000 Scoville verleiht Guajillo Chili Gerichten Farbe, Tiefe und einen authentischen Charakter.   Durch die sorgfältige Trocknung entsteht ein aromatisches Chili-Granulat mit beerigen Noten sowie Anklängen von Pinie, Tanne und einem Hauch von Grüntee. Die gleichmäßige Körnung sorgt für eine gute Dosierbarkeit und eine gleichmäßige Verteilung von Aroma und Schärfe im Gericht.   In der Küche ist Guajillo Chili vielseitig einsetzbar. Das geschrotete Chili kann direkt mitgekocht, in Marinaden eingerührt oder als Topping über fertige Speisen gestreut werden. Es eignet sich besonders gut für Saucen, Schmorgerichte, Rubs und traditionelle mexikanische Rezepte.   Für eine noch frischere Aromawiedergabe lässt sich Guajillo Chili zusätzlich weiter zerkleinern oder anrösten:   Passende Pfeffermühle (separat erhältlich): Eine kompakte Salz- & Pfeffermühle aus Glas mit langlebigem, stufenlos einstellbarem Keramikmahlwerk eignet sich auch für trockenes, geschrotetes Chili. Sie ermöglicht ein feineres Mahlen und eine präzise Dosierung direkt am Tisch oder beim Kochen. Passender Handmörser aus Gusseisen (separat erhältlich): Durch das hohe Eigengewicht und die raue Mahlfläche lassen sich die Chilistücke gezielt zerstoßen oder frisch anrösten und anschließend mörsern, wodurch sich die röstig-beerigen Noten besonders intensiv entfalten.     Herkunft: Die Chilis stammen aus Mexiko, dem Ursprungsland vieler Capsicum-annuum-Sorten. Das warme, trockene Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung begünstigt eine gleichmäßige Reife und die tiefrote Farbe der Früchte. Anbau und Trocknung sind in der Region seit Generationen etabliert.   Anbau, Ernte & Verarbeitung: Die Mirasol-Chilis werden im Freiland kultiviert und bei voller Reife von Hand geerntet. Anschließend werden sie traditionell sonnen- oder schonend warmluftgetrocknet, bis die charakteristische dunkelrote, ledrige Schale entsteht. Danach werden die Schoten entstielt, kontrolliert und zu einem 1–3 mm groben Granulat geschrotet.   Besonderheiten: Guajillo Chili verbindet milde bis mittlere Schärfe mit einem komplexen, warmen Aroma. Die dunkle Rotfärbung sorgt für eine ansprechende Optik in Saucen und Rubs. In geschrotener Form ist das Chili besonders ergiebig und einfach zu dosieren.   Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung: Je nach Anbauregion innerhalb Mexikos können sich leichte Aromanuancen ergeben – etwa mehr Fruchtigkeit oder subtil grasige Noten. Eine schonende Trocknung und kontrollierte Verarbeitung sind entscheidend für den Erhalt der ätherischen Öle und der typischen Guajillo-Noten.   Geschmack & Aroma: Guajillo Chili zeigt ein warmes, beeriges Aroma mit Noten von Trockenfrüchten, Pinienharz, Tanne und einem Hauch von Grüntee. Die Schärfe ist angenehm mild bis moderat und unterstützt andere Zutaten, ohne sie zu überdecken. Besonders harmonisch wirkt es in Kombination mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomate.   Verwendungsempfehlungen:     Als Basis für mexikanische Saucen, Salsas und Dips wie Enchilada- oder Taco-Sauce In Marinaden und Rubs für Rind, Schwein, Lamm und Geflügel Zum Würzen von Eintöpfen, Chili con Carne, Gemüsepfannen und Reisgerichten  

Mac Khen Pfeffer | ganz | dunkelbraun Inhalt: 20 g Mac Khen Pfeffer ist ein traditionelles Gewürz aus Südostasien und stammt aus den Bergregionen von Laos und Nordvietnam. Botanisch gehört er wie Szechuan Pfeffer zur Gattung Zanthoxylum und zählt damit zu den sogenannten unechten Pfeffern. Die ganzen, dunkelbraunen Fruchtkapseln stammen überwiegend aus wildem oder halbwildem Wuchs und werden traditionell von Hand gesammelt.       Charakteristisch für Mac Khen ist sein intensives, warmes Aroma mit Noten von Zitrus, Rauch, Holz und einer leicht herben Würze. Am Gaumen zeigt er ein deutliches Prickeln mit sanfter, anhaltender Schärfe und einer fein bitteren Tiefe. Durch die schonende Trocknung bleiben die ätherischen Öle und das komplexe Aromaprofil optimal erhalten.   In der Küche eignet sich Mac Khen Pfeffer besonders für kräftige Gerichte. Frisch gemahlen verleiht er Fleisch, Wild, Pilzen, Gemüse und Schmorgerichten eine markante, rustikale Würze. Für die beste Aromaentfaltung empfiehlt sich das Zerkleinern direkt vor dem Würzen:   Passende Pfeffermühle (separat erhältlich): Eine kompakte Salz- & Pfeffermühle aus Glas mit langlebigem, ein Keramikmahlwerk ermöglicht ein gleichmäßiges Mahlen und präzises Dosieren direkt am Tisch oder beim Kochen. Passender Handmörser aus Gusseisen (separat erhältlich): Durch das hohe Eigengewicht und die raue Mahlfläche werden die Fruchtkapseln intensiv aufgebrochen, wodurch die rauchig-zitrischen Noten und das typische Prickeln besonders kraftvoll freigesetzt werden. Als ganze Ware eignet sich Mac Khen zudem ideal zum kurzen Anrösten vor dem Mörsern oder als Bestandteil individueller Rubs und Gewürzmischungen.     Herkunft:     Mac Khen Pfeffer stammt aus den bergigen Regionen von Laos und Nordvietnam. Das feuchtwarme Klima und die naturnahen Wachstumsbedingungen fördern die Ausbildung seines kräftigen, erdigen Aromas.     Anbau, Ernte & Verarbeitung:       Die Sträucher wachsen überwiegend wild oder halbwild. Geerntet werden die Fruchtstände von Hand, sobald sie vollständig ausgereift sind. Anschließend werden sie traditionell luft- oder sonnengetrocknet, wodurch sich Farbe, Struktur und Aromatik vollständig entwickeln.     Geschmack & Aroma:     Im Duft zeigt sich ein intensives, warmes Aroma mit rauchigen, holzigen und zitrischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine moderate Schärfe mit typischem Prickeln und einer leicht bitteren, würzigen Tiefe. Kräftig, erdig und sehr charaktervoll.     Verwendungsempfehlungen:         Frisch gemahlen aus der Mühle über Fleisch, Wild, Pilze und kräftige Gemüsegerichte Kurz angeröstet und anschließend im Mörser verarbeitet für maximale Aromatiefe Als Bestandteil von Rubs, Marinaden oder herzhaften Gewürzmischungen  

Kreuzkümmel gemahlen – Bio Qualität | Intensives Cumin-Gewürz für orientalische Gerichte   Unser gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) in Bio-Qualität stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend verarbeitet, um das volle Aroma zu bewahren. Das fein gemahlene Pulver zeichnet sich durch seinen unverwechselbar würzigen, leicht erdigen und nussigen Geschmack mit einer warmen, intensiven Note aus.   Kreuzkümmel ist ein zentrales Gewürz in der orientalischen, indischen, mexikanischen und nordafrikanischen Küche. Ob für Currys, Falafel, Linsengerichte, Dips wie Hummus oder in Gewürzmischungen wie Garam Masala – dieses Bio-Gewürz bringt Tiefe und Charakter in deine Küche. Inhalt 50g

Der Feuer Streuer bringt die richtige Würze in deine Küche. Eine Mischung aus Red Habanero, Carolina Reaper, Chipotle Chili, Zwiebeln und Rosmarin sorgt für einen scharfen, aber dennoch aromatischen Kick. Lass dich verzaubern und entdecke neue Geschmackssphären!   Zutaten: Red Habanero, Zwiebeln, Chipotle Chili, Carolina Reaper, Rosmarin Inhalt: 50g Produk Information: Dieses Produkt ist Glutenfrei, Vegan und in Bio Qualität 

Cayennepfeffer 30g – Feurige Schärfe aus der Natur   Unser Cayennepfeffer ist nichts für Zartbesaitete. Aus sorgfältig gemahlenen Chilischoten hergestellt, bringt dieses kräftige Gewürz sofort Feuer in deine Küche. Sein intensives Aroma und die leuchtend rote Farbe machen ihn zum unverzichtbaren Begleiter für alle, die es gern scharf mögen.   Ideal für: Scharfe Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichte, Eintöpfe, Dips oder ein würziges Chili con/sin Carne. Eine Prise genügt – und du weisst, was läuft.   Zutaten: 100 % Cayennepfeffer (gemahlen)   Füllmenge: 30g – reicht für viele scharfe Momente   Hinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Und bitte: Nach dem Würzen nicht in die Augen langen – ernsthaft.

Szechuan Pfeffer | ganz | rotbraun Inhalt: 20g Szechuan Pfeffer ist ein charakteristisches Gewürz der chinesischen Küche und stammt aus der bergigen Provinz Sichuan. Die rotbraunen, ganzen Fruchtkapseln wachsen an wild oder halbwild kultivierten Sträuchern und unterscheiden sich botanisch wie sensorisch deutlich von klassischem schwarzem Pfeffer. Es handelt sich um einen sogenannten unechten Pfeffer mit einem einzigartigen Aromaprofil.   Typisch für Szechuan Pfeffer ist seine feine Zitrusnote in Kombination mit einer prickelnden, leicht betäubenden Wirkung auf der Zunge. Die sorgfältig getrockneten Kapseln entwickeln ein komplexes, mittelscharfes Aroma, das Gerichten Tiefe und Raffinesse verleiht. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die ätherischen Öle und der intensive Duft bestmöglich erhalten.   In der Küche zeigt sich Szechuan Pfeffer äußerst vielseitig – von Wokgerichten über helle Geflügel- und Fischgerichte bis hin zu aromatischen Gewürzmischungen. Besonders bekannt ist seine Verwendung in der klassischen Chinese Five Spice Mischung sowie in kreativer Fusionsküche.   Für die beste Aromaentfaltung empfiehlt sich das Zerkleinern direkt vor dem Würzen:   Passende Pfeffermühle (separat erhältlich): Eine kompakte Salz- & Pfeffermühle aus Glas mit langlebigem, stufenlos einstellbarem Keramikmahlwerk ermöglicht ein gleichmäßiges Mahlen und eine kontrollierte Dosierung direkt am Tisch oder beim Kochen. Passender Handmörser aus Gusseisen (separat erhältlich): Durch das hohe Eigengewicht und die raue Mahlfläche werden die Fruchtkapseln intensiv aufgebrochen, wodurch das typische Zitrus-Prickeln besonders kraftvoll freigesetzt wird.   Als ganze Ware eignet sich Szechuan Pfeffer zudem ideal zum kurzen Anrösten vor dem Mörsern oder als Bestandteil klassischer und moderner Gewürzmischungen.   Herkunft:     Der Szechuan Pfeffer stammt aus China, vorwiegend aus der bergigen Region Sichuan. Das Klima mit warmen Sommern und kühleren Wintern bietet ideale Bedingungen für die aromatischen Sträucher, die häufig an Hängen und Waldrändern wachsen.     Anbau, Ernte & Verarbeitung:     Die Sträucher werden überwiegend extensiv oder halbwild kultiviert. Geerntet wird im Herbst, wenn die Beeren leuchtend rot ausgereift sind. Anschließend werden die Fruchtstände traditionell sonnengetrocknet. Dabei öffnen sich die Kapseln, die schwarzen Samen fallen meist heraus, und es entsteht die typische rotbraune Farbe.     Besonderheiten:     Verwendet werden hauptsächlich die aromatischen Samenkapseln, nicht die Samen selbst. Dadurch entsteht ein besonders klares, zitrusbetontes Aroma mit moderater Schärfe. Als ganze Kapseln eignet sich der Pfeffer ideal zum Mörsern oder trocken Anrösten, bevor er frisch über die Speisen gegeben wird.     Unterschiede zu anderen Zanthoxylum-Arten:     Im Vergleich zu Timut- oder Sansho-Pfeffer ist Szechuan Pfeffer aus Sichuan meist kräftiger und weniger floral. Die traditionelle Sonnentrocknung in der Herkunftsregion sorgt für eine charakteristische Aromatik, die sich deutlich von maschinell getrockneten Qualitäten unterscheidet.     Geschmack & Aroma:     Im Duft zeigt sich ein intensiver, leicht harziger Charakter mit klaren Zitrusnoten, die an Grapefruit und Limette erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine mittelscharfe Würze mit typischem Prickeln und einem kurzzeitig leicht betäubenden Mundgefühl, markant, aber gut dosierbar.    

Malabar Pfeffer | schwarz | ganz     Inhalt: 50 g   Malabar Pfeffer zählt zu den charakterstärksten schwarzen Pfeffersorten weltweit. Die ganzen Pfefferkörner stammen aus dem Hochland der indischen Malabarküste im Bundesstaat Kerala. Dort wachsen die Pfefferpflanzen in einem geschützten Naturschutzgebiet und werden von kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften traditionell kultiviert.           Die tiefschwarzen Körner zeichnen sich durch eine klare, präsente Schärfe und ein komplexes, fruchtig-würziges Aroma aus. Durch geringe Erträge, Handernte und schonende Sonnentrocknung entwickeln die Beeren einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Als ganze Körner bleibt das volle Aroma bis zur Verwendung optimal erhalten.   In der Küche zeigt sich Malabar Pfeffer äußerst vielseitig. Frisch gemahlen verfeinert er Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen und Eintöpfe mit einer präzisen, ausgewogenen Schärfe. Ganze Körner eignen sich ideal zum Mitkochen in Fonds, Marinaden und Schmorgerichten. Für die beste Aromaentfaltung empfiehlt sich das Zerkleinern direkt vor dem Würzen:   Passende Pfeffermühle (separat erhältlich): Eine kompakte Salz- & Pfeffermühle aus Glas mit langlebigem, stufenlos einstellbarem Keramikmahlwerk ermöglicht ein gleichmäßiges Mahlen und präzises Dosieren direkt am Tisch oder beim Kochen. Passender Handmörser aus Gusseisen (separat erhältlich): Durch das hohe Eigengewicht und die raue Mahlfläche werden die Pfefferkörner intensiv aufgebrochen, wodurch sich die ätherischen Öle besonders kraftvoll entfalten und das Aroma an Tiefe gewinnt.   Herkunft:       Der Pfeffer wächst im südwestindischen Bundesstaat Kerala, im Hochland der Malabarküste. Das tropische Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und reichlichen Niederschlägen bietet ideale Bedingungen für hochwertigen schwarzen Pfeffer. Der Anbau im Naturschutzgebiet trägt zum Erhalt der natürlichen Pflanzenvielfalt bei.     Anbau, Ernte & Verarbeitung:     Die Pfefferreben werden in Mischkulturen angebaut und ranken an schattenspendenden Bäumen empor. Geerntet wird ausschließlich von Hand, sobald die Beeren den optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend erfolgt die traditionelle Sonnentrocknung, bei der sich Farbe, Schärfe und Aroma vollständig entwickeln. Abgefüllt wird ausschließlich ganze Ware.     Geschmack & Aroma:     Im Duft zeigt sich ein warmes, intensiv-würziges Aroma mit fruchtigen und leicht holzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine präsente, lang anhaltende, aber harmonische Schärfe mit Tiefe und Struktur – ideal für das finale Würzen direkt am Tisch.     Verwendungsempfehlungen:         Frisch gemahlen aus der Mühle über Steaks, Braten, Geflügel oder Fisch Ganze Körner zum Mitkochen in Fonds, Eintöpfen, Saucen und Schmorgerichten Gemörsert für Rubs, Marinaden und intensive Gewürzmischungen  

Tellicherry Pfeffer | ganz Inhalt: 50 g   Tellicherry Pfeffer aus Indien zählt zu den edelsten schwarzen Pfeffersorten. Er wird aus fast vollreif geernteten Beeren gewonnen, was ihm seine charakteristische rotbraune bis schwarze Farbe und seine besonders große, gleichmäßige Körnung verleiht.   Durch die späte Ernte und schonende Trocknung entwickelt Tellicherry Pfeffer ein intensiv-warmes Aroma mit ausgeprägter, aber harmonischer Schärfe. Die handverlesenen TGSEB-Qualitäten („Tellicherry Garbled Special Extra Bold“) stehen für besonders sauber sortierte, große Beeren mit hohem Aromapotenzial.   In der Küche ist Tellicherry Pfeffer ein vielseitiger Universalpfeffer für gehobene Ansprüche. Frisch gemahlen verfeinert er Fleisch, Wild, Gemüse, Saucen und kräftige Eintöpfe mit Tiefe und Würze, ohne die Speisen zu dominieren. Für die beste Aromaentfaltung empfiehlt sich das Zerkleinern direkt vor dem Würzen:   Passende Pfeffermühle (separat erhältlich): Eine kompakte Salz- & Pfeffermühle aus Glas mit langlebigem, stufenlos einstellbarem Keramikmahlwerk ermöglicht ein gleichmäßiges Mahlen und präzises Dosieren direkt am Tisch oder beim Kochen. Passender Handmörser aus Gusseisen (separat erhältlich): Durch das hohe Eigengewicht und die raue Mahlfläche werden die Pfefferkörner intensiv aufgebrochen, wodurch sich die ätherischen Öle besonders kraftvoll entfalten und das Aroma an Tiefe gewinnt.   Herkunft:       Tellicherry Pfeffer stammt aus dem südindischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste, insbesondere aus dem Umfeld des Periyar-Naturschutzgebiets. Das tropische Klima mit hohen Niederschlägen und fruchtbaren Böden bietet ideale Bedingungen für aromatischen Pfeffer. Aus dieser Region kommen seit Jahrhunderten besonders geschätzte Pfefferqualitäten.     Anbau, Ernte & Verarbeitung:     Die Pfefferpflanzen wachsen als Kletterpflanzen an Stützbäumen und werden in kleinen Parzellen kultiviert. Für Tellicherry Pfeffer werden die Beeren erst fast vollreif geerntet, wenn sie ihr volles Aroma entwickelt haben. Anschließend werden sie schonend getrocknet und nach TGSEB-Standard sorgfältig von Hand nach Größe und Qualität selektiert, bevor sie als ganze Körner abgefüllt werden.     Besonderheiten:     Charakteristisch sind die extra großen Körner und die rotbraune Färbung, die auf die längere Reifezeit zurückzuführen ist. Im Vergleich zu herkömmlichem schwarzen Pfeffer ist Tellicherry intensiver, wärmer und leicht nussig im Geschmack – ein Pfeffer für anspruchsvolle Küchen.     Geschmack & Aroma:     Im Duft zeigen sich Noten von Tee, Sandelholz und getrockneten Früchten. Am Gaumen entfaltet sich eine kräftige, aber ausgewogene Schärfe mit warmen, leicht nussigen und dezent holzigen Nuancen. Frisch gemahlen bringt er Tiefe und Komplexität in jedes Gericht.     Verwendungsempfehlungen:         Frisch gemahlen aus der Mühle über Steaks, Braten und Wildgerichte Zur Verfeinerung von Saucen, Suppen und Eintöpfen Als hochwertiger Universalpfeffer für den täglichen Gebrauch  

Extrem scharf. Fruchtig. Nichts für Anfänger.       Die Habanero Red Savina gehört zu den wirklich scharfen Chilis und bringt eine intensive, lang anhaltende Schärfe mit einem überraschend fruchtigen Aroma. Die grob geschrotete Körnung von etwa 2–5 mm sorgt dafür, dass sich das Chili perfekt dosieren lässt und in Gewürzmischungen, Rubs oder Saucen gleichmäßig verteilt.   Diese Sorte stammt aus Ecuador, wo Sonne, Wärme und ideale Höhenlagen für besonders aromatische Chilis sorgen. Das Ergebnis ist ein Chili mit kräftiger Farbe, tropisch-fruchtigen Noten und einer kompromisslosen Schärfe.   Mit etwa 200’000–250’000 Scoville gehört dieses Chili definitiv zur Kategorie sehr scharf,  schon kleine Mengen reichen aus, um Gerichten ordentlich Feuer zu verleihen.   Geschmack:       Fruchtig-würziges Chili-Aroma mit tropischen Noten und intensiver, lang anhaltender Schärfe.     Verwendung:       scharfe Saucen, Dips und Salsas BBQ-Rubs und Marinaden Chili con Carne, Currys und Eintöpfe Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse Gewürzmischungen mit extra Kick     ⚠️ Achtung: Sehr scharf, sparsam dosieren.   Produktinfos:         Herkunft: Ecuador Körnung: ca. 2–5 mm, grob geschrotet Farbe: Rot Schärfe: ca. 200’000–250’000 Scoville Verwendung: Küche, BBQ, Saucen, Gewürzmischungen

Einfache aber doch genial, ist die Füdlä Füür Sauce. Aus frischem Habanero Chili hergestellt lässt diese Sauce die Herzen von Scoville Gourmets höher schlagen. Hier liegen wir zwischen 100000 und 150000 Scoville, was schon recht wärme produziert. Die Sauce Kann zu allem möglichen wie Fleisch, Tofu, Geflügelt etc gegessen werden, ist aber auch ein Geheimtipp für scharfe Nudel Liebhaber. Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, Gluten, Allergenen und zu 100% Vegan Inhalt: 285g Zutaten: Tomaten, Habanero Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelsaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Drachenfrucht

Nichts für Anfänger. Diese geschroteten Carolina Reaper Chili Flocken gehören zu den schärfsten Chilis der Welt und bringen brutale Schärfe direkt auf deinen Teller. Perfekt für alle, die ihr Essen nicht einfach „pikant“, sondern kompromisslos feurig mögen. Die groben Chili-Flocken eignen sich ideal zum Nachwürzen von Pizza, Pasta, Burgern, Fleisch, Saucen, Marinaden oder BBQ-Gerichten. Bereits kleine Mengen reichen aus, um deinen Gerichten ordentlich Druck zu verleihen. ⚠️ Vorsicht: Extrem scharf! Langsam dosieren und direkten Kontakt mit Augen oder empfindlicher Haut vermeiden. Verwendung Ideal für: Pizza & Pasta Burger & Sandwiches BBQ & Grilladen Marinaden & Saucen Chili con Carne Alles, was mehr Eskalation braucht 😈 Produktdetails Inhalt: 15g Form: Geschrotete Chili Flocken Sorte: Carolina Reaper Intensiv fruchtig & extrem scharf 2 Millionen Scoville  Zutaten 100% Carolina Reaper Chili geschrotet Schärfegrad 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Absolute Endstufe. Nur für echte Chili-Freaks.

60’000–100’000 Scoville Klein wie eine Kirsche. Scharf wie eine Ansage.  Die Wiri Wiri ist nichts für Alibi-Schärfe. Mit bis zu 100’000 Scoville liefert sie Druck, aber nicht plump. Diese Chili bringt eine intensive, fruchtige Tiefe mit klarer Tomatennote und warmer, leicht süßlicher Paprika-Charakteristik. Das ist nicht nur Hitze. Das ist Aroma mit Haltung. Die Schoten werden vollreif geerntet, tiefdunkelrot, und schonend getrocknet. Dadurch bleiben ätherische Öle, Farbe und Schärfe maximal erhalten. Du bekommst ganze, sauber sortierte Ware – kompromisslos in Qualität und Wirkung.   Geschmack & Wirkung:  Fruchtig. Warm. Druckvoll. Erinnert in der Schärfe an kräftige Habanero-Varianten, bleibt dabei aber runder und aromatischer. Die Schärfe baut sich auf und bleibt. Ohne Bitterkeit. Ohne Spielerei.   Anwendung: Für Schmorgerichte, Eintöpfe und Suppen mit Charakter. Für scharfe Saucen, Chutneys und Marinaden, die nicht nach Standard schmecken. Für Chiliöle, Pasten und eigene Mischungen, wenn du weißt, was du tust. Oder frisch gemahlen in der passenden Chili Mühle direkt über dein Gericht, für maximale Aromafreisetzung und kontrollierte Schärfe am Tisch. Pro-Tipp: Ganze Schote mitkochen und vor dem Servieren entfernen. So steuerst du die Intensität präzise und bekommst volle Aromatiefe ohne unnötige Schärfe-Explosion.   Herkunft & Qualität: Ursprünglich aus Guyana, angebaut unter kontrollierten Bedingungen in Ecuador. Tropisches Klima, gleichmäßige Reife, saubere Trocknung. Das Resultat ist eine stabile, kraftvolle Chili mit konstantem Schärfeprofil, ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis. Wenn du nur Schärfe willst, nimm irgendwas. Wenn du Schärfe mit Charakter willst, nimm Wiri Wiri.

Einfach aber doch genial, ist die Chili und Carolina Sauce. Aus frischem Carolina Reaper Chili, Tomaten und Mangos hergestellt lässt diese Sauce die Herzen von Scoville Gourmets höher schlagen. Hier liegen wir zwischen 400000 und 500000 Scoville, was schon recht wärme produziert. Die Sauce Kann zu allem möglichen wie Fleisch, Tofu, Geflügelt etc gegessen werden, ist aber auch ein Geheimtipp für scharfe Nudel Liebhaber. Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, Gluten, Allergenen und zu 100% Vegan Inhalt: 250g Zutaten: Tomaten, Carolina Reaper, Mango, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelsaft, Salz, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Zucker