Poulet & Geflügel

Hier endet gemütlich. Ändstation ist richtig scharf. Carolina Reaper und Thai-Chilis werden von Hand verarbeitet und während 16 Stunden schonend getrocknet. Das Chiliöl passt zu Pizza, Pasta und allen Gerichten, die echte Hitze vertragen. Achtung: Sehr scharf. Nur für Personen ab 18 Jahren und vorsichtig dosieren. Zutaten: High-Oleic-Sonnenblumenöl, Carolina Reaper Chili, Thai-Chili. Inhalt: 250 ml oder 500 ml

Eifach würzen. Eifach gut. Die salzfreie Gewürzmischung mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Chili passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Für den letzten Schliff mit Sea Salt Flakes kombinieren. Allergiehinweis: Enthält Senf. Zutaten: Paprika, Rohzucker, Knoblauch, Zwiebeln, Chiliflocken, Senfkörner*, Cayennepfeffer, Kurkuma, roter, grüner, schwarzer und weisser Pfeffer. (*Allergen) Inhalt: 100 g

Aromatisch, fruchtig und fein rauchig. Geräucherte Paprika bringt eine warme Rauchnote in Fleischgerichte, Gemüse, Saucen, Eintöpfe und BBQ-Rubs. Zutaten: Paprika, Rauch. Inhalt: 50 g

Rauchig, würzig und mit ordentlich Feuer. Alpefüür BBQ Soose bringt das volle BBQ-Programm auf den Teller. Naga-Morich-Chilis sorgen für den scharfen Abschluss. Allergiehinweis: Diese Sauce enthält Senf. Glutenfrei. Zutaten: Tomaten, Wasser, Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Salz, geräucherter Paprika, Chilischoten, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Thymian, Zucker, Kurkuma, Pfeffer, Senf*, Rosmarin, Muskatnuss, Oregano, Zuckerkulör. (*Allergen) Inhalt: 285 g Serviervorschlag Chicken Wings etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit der Sauce vermischen und nochmals für 10 Minuten auf den Grill legen. Für den zusätzlichen Kick etwas Alpefüür Gwürz darüberstreuen.

Mild, cremig und mit einer feinen erdigen Note. Schwarzi Knobli Creme verbindet confierten Knoblauch mit fermentiertem schwarzem Knoblauch. Sie passt zu Fondue, Raclette, Fleisch, Gemüse, Pasta, Dips und Knoblibrot. Der Knoblauch wird während vier Stunden schonend in High-Oleic-Sonnenblumenöl confiert. Zutaten: Knoblauch, schwarzer Knoblauch, High-Oleic-Sonnenblumenöl, Salz. Inhalt: 210 g Hergestellt und abgefüllt in der Schweiz.

Fruchtig, brutal scharf und trotzdem voller Geschmack. Chili und Carolina kombiniert Carolina Reaper mit Tomaten und Mango. Die Sauce passt zu Fleisch, Tofu, Geflügel und scharfen Nudelgerichten. Schärfe: ca. 400’000 bis 500’000 Scoville. Vegan, glutenfrei und ohne Zusatzstoffe. Zutaten: Tomaten, Carolina Reaper, Mango, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelsaft, Salz, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Zucker. Inhalt: 250 g

Die Schweizer Antwort auf Currywurst. Knurrli Cörry Soose ist würzig, fruchtig und hat einen kleinen pikanten Kick. Passt zu Klöpfer, Currywurst, Chicken Nuggets, Burgern und Pommes. Allergiehinweis: Enthält Senf. Glutenfrei. Zutaten: Tomaten, Wasser, Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Salz, geräucherter Paprika, Chilischoten, Curry, Kreuzkümmel, Thymian, Cayennepfeffer, Zucker, Rosmarin, Kurkuma, Pfeffer, Senf*, Muskatnuss, Oregano, Zuckerkulör. (*Allergen) Inhalt: 285 g Serviervorschlag Würste grillieren, die Sauce kurz erwärmen und alles zusammen anrichten. Für den zusätzlichen Kick etwas Alpefüür Gwürz darüberstreuen.

Umami aus dem Glas. Die Zwieblä Gonfi passt in Burger, zu Steak und Käse, in Salate und Sandwiches oder ganz simpel auf Brot. Allergiehinweis: Dieses Produkt enthält Senf. Vegan und glutenfrei. Zutaten: Zwiebeln, Aceto Balsamico, Salz, brauner Zucker, Paprika, Knoblauch, Chilipulver und Chiliflocken, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Senf*. (*Allergen) Inhalt: 210 g

Mildes Knoblauchöl für Küche und Grill. Knobliöl passt zu Pasta, Pizza, Gemüse, Brot, Marinaden und Salatdressings. Zutaten: Knoblauch, High-Oleic-Sonnenblumenöl. Inhalt: 250 ml

Frischer Muttenzer Bärlauch trifft auf feines Salz. Das beliebte Saisonsalz ist nur in begrenzter Stückzahl erhältlich. Es passt zu Gemüse, Kartoffeln, Salaten, Eiern und allem, was eine frische Bärlauch-Note verträgt. Vegan und glutenfrei. Zutaten: Salz, Bärlauch.

Knuspriges Meersalz mit mediterranen Kräutern. Die Sea Salt Flakes Kräuter passen zu Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Salat. Direkt vor dem Servieren zwischen den Fingern zerreiben und darüberstreuen. Zutaten: Sea Salt Flakes, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Majoran, Lorbeerblätter. Inhalt: 100 g

Süss, scharf und saugut. Blütenhonig trifft auf Chili, frischen Zitronensaft und knusprige Sea Salt Flakes. Perfekt für Hühnerflügel, Ribs, Fisch, Käse, Grillgemüse und Bowls. Zum Marinieren, Glasieren oder als Finish Handgemacht und ohne Zusatzstoffe Mit feurigem Kick und viel Geschmack Zutaten: Blütenhonig, Chili, Zitronensaft, Sea Salt Flakes. Inhalt: 250 g

BooooM? Nein, eher ein charmantes Mmmmh! Diese Chili Gonfi verbindet süsse Peperoni, einen Hauch Chili und eine Prise Familiengeschichte. Sie ist angenehm mild und bekommt erst am Schluss einen kleinen Kick. Passt zu: Käse, Brot, Crackern und Brunch Fondue Chinoise und Bourguignon Apfelküchlein mit Vanillesauce pikanten Spitzbuben Zutaten: rote Peperoni, Chili, Wasser, Zucker, Apfelpektin. Inhalt: 230 g

Feine Pétalos Sea Salt Flakes aus traditionellen Salzgärten in Alicante. Die knusprigen Salzflocken geben deinen Gerichten direkt vor dem Servieren den letzten Schliff. Ideal als Finishing-Salz für Steak, Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Salate. Einfach zwischen den Fingern leicht zerreiben und über das fertige Gericht streuen. Pétalos Sea Salt Flakes aus Alicante Aus traditionellen Salzgärten Feine, knusprige Salzflocken Ideal zum Abschmecken und Finishen Inhalt: 100 g

Ein kleiner Löffel Pilz-Power für deine Sauce. Zwärge Pups besteht aus getrockneten, gemahlenen Steinpilzen und Morcheln. Für 3 dl Sauce etwa 2 TL einrühren, kurz aufkochen und nach Geschmack nachwürzen. Zutaten: Steinpilze, Morcheln. Inhalt: 50 g, reicht für ca. 2 Liter Sauce