60’000–100’000 Scoville
Klein wie eine Kirsche. Scharf wie eine Ansage.
Die Wiri Wiri ist nichts für Alibi-Schärfe. Mit bis zu 100’000 Scoville liefert sie Druck, aber nicht plump. Diese Chili bringt eine intensive, fruchtige Tiefe mit klarer Tomatennote und warmer, leicht süßlicher Paprika-Charakteristik. Das ist nicht nur Hitze. Das ist Aroma mit Haltung.
Die Schoten werden vollreif geerntet, tiefdunkelrot, und schonend getrocknet. Dadurch bleiben ätherische Öle, Farbe und Schärfe maximal erhalten. Du bekommst ganze, sauber sortierte Ware – kompromisslos in Qualität und Wirkung.
Geschmack & Wirkung:
Fruchtig. Warm. Druckvoll.
Erinnert in der Schärfe an kräftige Habanero-Varianten, bleibt dabei aber runder und aromatischer.
Die Schärfe baut sich auf und bleibt. Ohne Bitterkeit. Ohne Spielerei.
Anwendung:
Für Schmorgerichte, Eintöpfe und Suppen mit Charakter.
Für scharfe Saucen, Chutneys und Marinaden, die nicht nach Standard schmecken.
Für Chiliöle, Pasten und eigene Mischungen, wenn du weißt, was du tust.
Oder frisch gemahlen in der passenden Chili Mühle direkt über dein Gericht, für maximale Aromafreisetzung und kontrollierte Schärfe am Tisch.
Pro-Tipp: Ganze Schote mitkochen und vor dem Servieren entfernen. So steuerst du die Intensität präzise und bekommst volle Aromatiefe ohne unnötige Schärfe-Explosion.
Herkunft & Qualität:
Ursprünglich aus Guyana, angebaut unter kontrollierten Bedingungen in Ecuador. Tropisches Klima, gleichmäßige Reife, saubere Trocknung. Das Resultat ist eine stabile, kraftvolle Chili mit konstantem Schärfeprofil, ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis.
Wenn du nur Schärfe willst, nimm irgendwas.
Wenn du Schärfe mit Charakter willst, nimm Wiri Wiri.
